Speisekarte

Vorspiisä

Frenchdressing, Balsamicodressing, Saisondressing vegan

Suppe

Vegetarisch

Wild ohne Fleisch

Spätzli, Marroni, Rotkraut, Rosenkohl, Kürbisragout & Preiselbeerapfel mit Eierschwämmlirahmsauce

29.-

Marronirisottto

mit caramelisiertem Sellerie

26.-

Kürbiscordonbleu mit Camembert

auf Rahmwirsing

28.-

Gemüseburger im Mais-Chillibun

mit Preiselbeeren, Rotkrautsalat & Pommes

28.-

Usem Wasser

Lönd Sie sich Überrasche

Kochen verbindet Kreativität, Genuss bringt Freude und gemeinsames Beisammensein bereichert. Lassen Sie sich von der Kreativität des Küchenteams überraschen und geniessen Sie ein Menü, dass für wahre Geniesser zusammengestellt wurde. Für alle, die sich gerne überraschen lassen und sich mit Begeisterung an neues wagen.

3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
82.-

4 Gänge (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)
95.-

5 Gänge (Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang Dessert)
109.-

Gerne Hilft unser Serviceteam bei der passenden Getränkeauswahl, so wird Ihr Erlebnis komplett abgerundet.

Altbewährt und Fein

Schweins Cordon Bleu

mit Pommes

mit Gemüse

36.-

ohne Gemüse

30.50

Schweinsschnitzel

mit Eierschwämmlirahmsauce & Spätzli

mit Gemüse

32.50

ohne Gemüse

27.-

Geschmorte Rindsroulade

mit Saucenrüebli & Kartoffel-Kürbisstampf

41.50

gebratenes Pouletbrüstli mit Marsalajus

dazu allerlei Kürbis

35.50

Kreativ andersch

Zebu-Buurewurst

auf Rahmwirsing mit Bratkartoffeln

29.-

Gebratene Kalbsleber mit Marsalajus

Kürbiskartoffelstampf & Rotkraut

37.50

Rindsfiletmedallion mit Eierschwämmlirahmsauce

Kürbisragout & Marronirisotto

51.-

Kalbsrahmgulasch

mit Kürbisstampf & Rosenkohl

42.-

Wild vo St. Gallechappele bis zum Walenstadtberg

Wildi Brätchügeli

im Blätterteigpastetli mit Rotkraut

32.-

Rehpfeffer

mit Spätzli

mit Wildbeilagen*

37.-

ohne Wildbeilagen

33.-

Rehhüftli rosa gebraten

auf Rahmwirz mit Spätzli

39.-

Rehschnitzeli mit Eierschwämmlirahmsauce

mit Wildbeilagen* und Spätzli

42.-

Hirschpfeffer mit Brotcroutons

mit Spätzli

mit Wildbeilagen*

35.-

ohne Wildbeilagen

31.-

Hirschentrecote mit frischen Steinpilzen

mit Wildbeilagen* und Spätzli

44.-

Wildbeilagen*: Rotkraut, Glasierte Marroni, Rosenkohl und Preiselbeerapfel

Lust uf en feine Rehrugge?

ab zwei Personen, in zwei Gängen Serviert

56.- pro Person (48h im Voraus bestellen)

Dessert

Husgmacht und Fein

Caramelköpfli

mit Rahm und frischen Früchten garniert

9.-

Husgmachte Zwetschgächuechä

Nature

6.50

mit Rahm

8.30

Komplett

12.50

Tagesdessert

7.50

Lauwarms Schoggichüechli

mit Joghurtglace, frischen Früchten und Rahm

13.-

Weitere Kreationen finden sie in unserer Dessertkarte

Alle Preise sind in CHF inklusive MwSt.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten informieren Sie bitte unser Servicepersonal. Wir beraten Sie gerne und passen die Gerichte nach Möglichkeit an.